Seit 1997 dient Torres Familie denen, wer auf ihr bequemes Restaurant achtet. Im Laufe der Jahre hat sich Bar Nou zu einem der beliebtesten Restaurants in der Nähe der Plaza Mayor in Pollensa geworden, dank seiner Paellas, Fleisch und frischen Fisch, die sie all mit Aromen der hausgemachten Küche zubereiten.
El menú del Restaurant Bar Nou destaca per la seva varietat de paella i tapes elaborades segons la tradició i l’experiència de la Família Torres que des de sempre es dediquen a l’elaboració de la cuina Mallorquina i Mediterrània